Nacho pannenkoeken dips

Naturel pannenkoeken et Chili sin carne
13 mei 2024
Citroenmeringue taartjes maken met Beauvoordse pancakes
13 mei 2024

Nacho pannenkoeken dips

Benodigdheden: 

  • 1 pak pannenkoeken naturel van het Beauvoords Bakhuis
  • 2 rijpe avocado’s
  • 1 vers tomaatje
  • 1 rode ui
  • 1 limoen
  • Blaadjes koriander
  • 1 verse chilipeper naar smaak
  • Peper en zout
  • 150 ml maisolie

Bereiding: 

  • Halveer de avocado’s en verwijder pit en schil.
  • Plet het vruchtvlees met een vork fijn.
  • Verwijder de pitjes it de tomaat.
  • Snij  de tomaat en de rode ui in kleine stukjes.
  • Snipper de chilipper en koriander fijn 
  • Pers de limoen uit.
  • Meng de rode ui onder de avocade, samen met de chilipeper en koriander.
  • Afkruiden met peper en zout
  • Versier met de fijngesneden tomaat
  • Verwarm de maisolie in een pannetje
  • Snijdt de pannenkoekne in driehoeken met zijden van 6 cm.
  • Leg ze één na één in de pruttelende maisolie en bak ze  in de olie.
  • Halverwege draaien en uithalen als ze hard zijn.

Smakelijk